Das GI-Siegel kennzeichnet Nahrungsmittel, die einen niedrigen Glykämischen Index (GI) haben. Es wird vom GLYX Institut vergeben. Jedes Produkt, das das Siegel trägt, wird vorab vom wissenschaftlichen Beirat des GLYX Institutes anhand festgelegter Kriterien geprüft. Hierbei werden neben den Kohlenhydraten auch die Fette und die weitere Nährstoffzusammensetzung betrachtet. Erst wenn die Prüfung erfolgreich war, wird das Siegel für das jeweilige Produkt freigeben. Somit wird gewährleistet, dass Lebensmittel, die mit dem GI-Siegel ausgezeichnet sind, sinnvoll im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung sind.
Beim Lebensmitteleinkauf soll das GI-Siegel Orientierungshilfe für eine bewusste Auswahl sein. Wer sich GLYX-bewusst ernähren möchte, findet durch die Kennzeichnung mit dem GI-Siegel schnell geeignete Lebensmittel.
Erste Produkte mit dem GI-Siegel sind bereits erhältlich: Das GLYX-Brot und das GLYX-Brötchen wurden mit dem GI-Siegel ausgezeichnet. Beide haben einen besonders niedrigen Glykämischen Index (GI) und ebenso eine besonders niedrige Glykämische Last (GL). Sie sind zudem ballaststoffreich und fettarm. Somit eignen sie sich ideal für die tägliche Ernährung nach dem GLYX-Prinzip und passen in den Speiseplan der Ideal-Diät.

Sie sind ein Lebensmittelhersteller und haben Interesse daran, Produkte anzubieten, die den Kriterien des GLYX-Prinzips genügen? Unter "Siegelvergabe" erfahren Sie mehr.